Rica-Rica Mentok (khas Semarang) mentok • kecap manis • gula merah (sisir) • sereh • daun jeruk • daun salam • garam • kaldu bubuk •
1 sdm merica. 3 ruas jari jahe. 2 ruas jari kunyit. 1 sdt ketumbar. Bumbu tambahan : 1 sdm garam. 2 sdm gula merah. Kaldu bubuk secukupnya. 3 sdm kecap manis. Air secukupnya. Cara Memasak. Langkah 1. Siapkan bumbu halus. Langkah 2. Bersihkan mentok lalu rebus sebentar biar baunya hilang, lalu buang airnya. Langkah 3.
Kecap manis secukupnya; Cara Membuat: potong daging mentok menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci lagi hingga bersih. Rebus daging mentok dengan daun salam dan jeruk hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
Resep Rica Rica Mentok - Jika babaturan menyukai makanan pedas dan kaya akan rempah-rempah, maka rica-rica mentok adalah hidangan yang harus babaturan coba. Hidangan ini terdiri dari daging mentok yang disajikan bersama bumbu rica-rica yang kaya akan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, daun jeruk purut, dan serai.
1 sdt ketumbar. 1 sdt lada butir. garam, gula jawa, dan kaldu bubuk secukupnya. kecap manis secukupnya. Bahan Pelengkap.
Olahan rica-rica menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang bisa membuat bahan utamanya memiliki rasa pedas dan gurih. Warna merahnya pun cukup mendominasi, sehingga semakin terlihat menggiurkan. Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan.
WglH.
  • heh7uvdcfi.pages.dev/417
  • heh7uvdcfi.pages.dev/297
  • heh7uvdcfi.pages.dev/184
  • heh7uvdcfi.pages.dev/64
  • heh7uvdcfi.pages.dev/387
  • heh7uvdcfi.pages.dev/14
  • heh7uvdcfi.pages.dev/441
  • heh7uvdcfi.pages.dev/564

    • resep rica rica mentok bumbu kecap